tavuk fajita tarifi ne demek?

Tavuk Fajita Tarifi

Tavuk fajita, Meksika mutfağının sevilen ve pratik bir yemeğidir. Genellikle marine edilmiş ızgara tavuk, renkli biberler ve soğanlarla hazırlanır ve tortilla ekmeği ile servis edilir. İşte temel bir tavuk fajita tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü (şeritler halinde kesilmiş)
• 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde kesilmiş)
• 1 adet yeşil biber (şeritler halinde kesilmiş)
• 1 adet soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Marinasyon için:
  • 2 yemek kaşığı limon suyu veya lime suyu
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
  • Tuz ve karabiber
• Tortilla ekmekleri
• Servis için: Ekşi krema, guakamole, salsa, rendelenmiş peynir

Hazırlanışı:

1. Tavuk şeritlerini bir kaseye alın. Marinasyon malzemelerini ekleyip karıştırın ve en az 30 dakika (tercihen birkaç saat) buzdolabında bekletin.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Marine edilmiş tavukları ekleyin ve yüksek ateşte kızarana kadar pişirin.
3. Tavuklar piştikten sonra tavadan alın. Aynı tavaya biberleri ve soğanları ekleyin. Yumuşayana kadar kavurun.
4. Pişen biber ve soğanların üzerine tavukları geri ekleyin. Birkaç dakika daha birlikte pişirin.
5. Tortilla ekmeklerini ısıtın.
6. Tortilla ekmeklerinin içine tavuklu karışımı koyun. Üzerine ekşi krema, guakamole, salsa ve peynir ekleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!